El estudio sobre el la oferta de productos veganos fue realizado por la Fundación Vegetarianos Hoy y replicado en cinco países de Latinoamérica: Argentina, Chile, Colombia, México y Perú. México destaca en los mejores puestos en los rankings de disponibilidad de productos vegan y de certificación vegana.
Ranking Vegano de Supermercados LATAM completo:
- Fresko, México
- Jumbo, Chile
- Líder, Chile
- Tottus, Chile
- Walmart, México
- Walmart Express, México
- Chedraui, México
- Soriana, México
- Carulla, Colombia
- Carrefour, Argentina
El Ranking Vegano de Supermercados fue creado por la fundación de origen alemán, Albert Schweitzer, este registra la cantidad de productos veganos y plant based disponibles en los supermercados, y cuántos de estos cuentan con certificación vegana, generando tres rankings:
- uno sobre la disponibilidad de productos veganos por país,
- otro a nivel LATAM, y
- otro sobre los productos veganos que cuentan con certificación vegana, también por país.
En el resto del mundo, se ha realizado el ranking en Portugal, Bélgica, Chequia, Alemania, Letonia, Polonia, Eslovaquia y Suecia.
Gracias al crecimiento de los productos Plant-Based en el mundo, son varias las organizaciones que se han interesado en desarrollar el Ranking de Supermercados con el objetivo de conocer cuántas opciones veganas se encuentran en los retails de sus países.
Productos veganos en los supermercados
El Primer Ranking Vegano de Supermercados se basó en tres pilares:
- Disponibilidad de productos veganos en los supermercados encuestados.
- Cantidad de productos veganos con certificación vegana, es decir, productos que cuenten con sellos autorizados para comprobar que son libres de ingredientes de origen animal. Algunos de los sellos autorizados son el Sello V-Label y Sello Vegano, con los que certifica la Fundación Vegetarianos Hoy. Revisar cuáles son los sellos oficiales aquí.
- Categorías que definen la variedad de productos veganos:
- Aternativas de carne, embutidos y pescado basado en plantas.
- Alternativas a productos lácteos basados en plantas.
- Dulces, productos horneados, bocadillos basados en plantas (snacks).
- Platos precocinados y comida de conveniencia basada en plantas.
- Salsas, dips y spreads basados en plantas.
Asimismo, para la muestra se consideraron las cadenas de supermercados más grandes junto
a las tres ciudades más pobladas del país para medir la demanda de productos veganos y su disponibilidad.
Para el caso de México se encuestaron locales de Walmart, Chedraui, Soriana, Walmart Express y FRESKO en Monterrey, Guadalajara y Ciudad de México y Estado de México.
En la evaluación general, donde se midió la disponibilidad de productos veganos más la proporción de productos certificados, FRESKO se quedó con el primer lugar, le siguió Walmart Express, luego Chedraui, y por último Walmart y Soriana.
Por otra parte, Chedraui destacó con la mayor disponibilidad de productos veganos certificados. El segundo lugar lo ganó Walmart Express, y le siguieron Soriana, FRESKO, y Walmart en último lugar.
A nivel Latam, México se quedó con el primer lugar del Ranking general LATAM de disponibilidad de productos veganos, y obtuvo el segundo puesto en la cantidad de productos vegan certificados.
En el primer lugar quedó Chile y en el tercero Colombia.
Ejecutar el Primer Ranking Vegano de Supermercados en México y a nivel latinoamericano
nos permitió obtener una radiografía de la oferta de productos en base a plantas en el retail, al
mismo tiempo que las oportunidades de crecimiento en las distintas categorías.Vamos a realizar este ranking cada año y estaremos trabajando con el retail para ayudarles a incluir
Ignacia Uribe, Directora General de la Fundación Vegetarianos Hoy productos veganos
cada vez más productos veganos certificados, ya México es un mercado en expansión en este
sentido.
Actualmente, existen más de 30 empresas certificadas por Vegetarianos Hoy en el país.
